Radici di Famiglia
Il nostro olio extravergine d’oliva rappresenta l’eccellenza della nostra produzione. I nostri oliveti ospitano una selezione di cultivar autoctone di grande pregio, tra cui Biancolilla, Cerasuola, Nocellara del Belice, Passulunara e Giarraffa. Da queste varietà otteniamo un blend straordinariamente ricco di polifenoli, merito anche dell’altitudine ideale delle nostre terre, che dona all’olio un gusto armonioso con delicate note di mandorla e pomodoro verde.
L’intera filiera produttiva e la gestione degli oliveti sono curate con meticolosa dedizione da Stefano e Carmelo.
Le olive vengono raccolte meccanicamente al giusto grado di invaiatura, garantendo così un olio di qualità superiore. L’estrazione è effettuata rigorosamente a freddo e tramite processi esclusivamente meccanici, preservando così intatte le proprietà organolettiche e la genuinità del prodotto. Lo stoccaggio avviene in silos a temperatura e atmosfera controllata, assicurando che la qualità rimanga inalterata nel tempo.
Formati disponibili:
bottiglie da 250-500-750 ml
lattine da 1-3-5 L
